Kemarin sore waktu aku lagi kerja, temenku sekaligus istri nya boss aku nelp. Katanya dia beli kerang 4 kg, dan minta bantuin tolong masakin. Aku sih mau aja, soalnya aku doyan banget makan kerang. Udah gitu, langsung deh aku browsing resepnya.
Sekitar abis maghrib aku langsung meluncur ke rumah temenku itu. Mulailah kami belanja bahan2 nya.
Bahan-bahannya :
- Kerang ( 2 kg )
- bawang bombay ( 4 buah ) di iris-iris
- bawang putih (12 siung) di peprek / di cincang halus
- jahe (2 cm x 4) di peprek / di cincang halus
- merica bubuk (4 sdm)
- saus tomat (4sdm x 4)
- saus sambel (2 sdm x 4)
- garam (3 sdt)
- air (200 ml x 4)
- maizena ( 2 sdm)
- air utk maizena (4 sdm)
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
- gula pasir (lupa berapa sendok)
Cara membuat :
- kerang direbus dulu, setelah di bersihkan.
- siapkan bumbunya.
- masukan minyak goreng, masukan bawang bombay, bawang putih, jahe sampai harum.
- masukan air, merica bubuk, gula pasir, saus tomat, saus sambel, garam, maizena. DI aduk sampai rata dan mendidih.
- Sebelum memasukan kerang, coba dulu bumbu nya .. kalo dah pas, baru masukin kerangnya. Aduk-aduk lagi sampe bumbu meresap.
- Udah siap deh. Tinggal am..makan.
Rasanya….hmmm….
wuennnaakkkk … hehehe … sampe bangga sendiri aku. Gak nyangka bisa masak kerang asam manis kayak di rumah makan seafood favourite aku. Emang sih masih ada kurang-kurang dikit disana sini. Tapi teuteup enak kok. hehehe..
Buat yang pengen nyoba… silahkan nyoba deh. Tapi kalo bumbu2 nya yg aku tulis di atas ada yang kurang…tambahain sendiri aja ya..?
Catatan kaki : Karena aku suka pedas, aku tambahin cabe rawit. Kalo yg ga suka pedes…jangan maksain ya..
mbak dini, aku td nyontek resepnya buat bikin kerang asam manis.. ternyata emg top markotop.. sampe orang rumah pada nambah2.. sekalian ijin copas resepnya buat di blogku ya.. tengkiyu..
Comment by rhadhia — August 27, 2008 @ 1:03 pm